南瓜おからケーキ☆キャラメルパンプキン

南瓜おからケーキ☆キャラメルパンプキン
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

南瓜の甘みを活かしたほっこり風味✽ティータイムに合うほんのり甘いおからケーキ。
南瓜本来の甘みを活かして甘味料使用量を控えカロリーダウンしました。※おから控えめなのでおからケーキ初挑戦の方にもお勧め

★材料

  • かぼちゃ

    140ｇ

  • A ﾚｰｽﾞﾝ

    20ｇ

  • Aキャラメルソース

    小さじ２〜

  • Ａ　ﾊﾞﾀｰ

    5ｇ

  • Ａ　ﾗﾑ酒orﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ

    小さじ１

  • Ａ　ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ

    ２，３振り

  • 塩

    適宜

  • おからケーキ基本ホットケーキミックス編

    レシピ分量

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ■南瓜ペースト作成■
    南瓜を乱切りにし、さっと塩水にくぐらせてから柔らかくなるまで蒸す（もしくはレンジ加熱）

  2. 2.

    温かいうちに粗くつぶし、Ａを混ぜいれ、冷ましておく

  3. 3.

    おからケーキ基本ホットケーキミックス編の分量と手順で生地を作る

  4. 4.

    ４に、
    ①２の南瓜ペーストを混ぜ込む
    ②ホットケーキミックスをふるい入れ、混ぜあわせる

  5. 5.

    ←に３のメレンゲを2回位に分け入れ、へらでさっくり混ぜ合わせる

  6. 6.

    オーブンシートを敷いた型に生地を入れ何度か落とし空気抜きをする

  7. 7.

    180℃予熱済みｵｰﾌﾞﾝにて40分程度加熱
    ※途中焼色がつきすぎているようであればアルミホイルを被せる

  8. 8.

    15ｃｍ位の高さから落とし熱い空気をぬき、完全に冷めてから食べやすい厚さにカットする。

  9. 9.

    ※材料について　キャラメルソースの代わりに、市販キャラメルシロップでもＯＫです

★ワンポイントアドバイス

メレンゲの泡をつぶさないように混ぜること、すぐにオーブンに入れることがポイント。あとは順番に混ぜていくだけです

Mimiさん

Mimiさん

北海道在住野菜ソムリエ・フードアナリスト。最近、共働き主婦にもなったため、毎日お弁当作りに悪戦苦闘中。野菜＆スパイス好き、おつまみ作り好き。他国料理に興味津々です！。 普段は、食品会社に勤務しつつ、その他の時間に↑の事に携わりながら食について勉強中。