酸っぱい菜っ葉と書いて、何て読むのかわからないけど、カラシナみたいなお漬け物。

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おいしそう！

中華やタイなどでよくある酸っぱいお漬け物を再現したーい。あれも室温で２、３日発酵させる系だね！ http://tinyurl.com/3vjngdd チャイナタウンで、巾広い方のじゃなくて、茎が棒状のMustard Greensの元気な葉っぱを見つけたので、お漬け物にチャレンジ！ちょっと調べると、タイのおばあレシピで、米のとぎ汁を使うやつがあったけど、今回はお砂糖をちょこっと入れて、発......