さつまいものＷチーズコロッケ

さつまいものＷチーズコロッケ
  1. 23
    おいしそう！

料理紹介

さつまいもに粉チーズとキャンディチーズを合わせたコロッケです♪

★材料

(3人分)

  • さつまいも

    1本

  • 粉チーズ

    大さじ3

  • 牛乳（生クリーム・コーヒーフレッシュ可）

    大さじ3

  • 塩こしょう

    少々

  • キャンディチーズ

    15～20個

  • 小麦粉

    適量

  • 卵

    適量

  • パン粉

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    さつまいもは汚れた部分の皮を剥いて1.5cm角に切り、水にさらして耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで5分ほど加熱する。
    熱いうちに潰し、粉チーズ・牛乳・塩こしょうを加えてよく混ぜる。

  2. 2.

    キャンディチーズをさつまいもで包み込むようにして形を整える。

  3. 3.

    小麦粉・溶き卵・パン粉を塗し、170℃の油できつね色になるまで揚げる。

★ワンポイントアドバイス

生クリームはさつまいものサイズによって量を加減してください。

★よろこばレシピ エピソード

コロコロ可愛い見た目と、食べた時に中から出てくるチーズに子供大興奮でした♪

ゆきさん

ゆきさん

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他