豚肉の野菜巻きチリマヨネーズ炒め

豚肉の野菜巻きチリマヨネーズ炒め
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

野菜を豚肉で巻き、チリマヨネーズでスパイシーに炒めました。

★材料

(4人分)

  • 豚薄切り肉

    10枚

  • 塩・こしょう

    少々

  • 小麦粉

    大さじ1〜2

  • 酒

    大さじ1

  • マヨネーズ

    大さじ3

  • チリソース

    大さじ1

  • 蜂蜜

    小さじ1

  • レモン汁

    小さじ1

  • にんじん

    1本

  • ミディアスパラ

    10本

  • パプリカ

    1個

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    野菜は長さを揃えて細切りにし、さっと茹でるかレンジで加熱しておく。

  2. 2.

    豚肉を広げて塩・こしょうを振り、野菜をのせてクルクルと巻いたら、小麦粉を塗してフライパンで焼き色をつける。

  3. 3.

    酒を振って蓋をして蒸し焼きにし、5.6.7.8を合わせたタレを回しかけて全体に絡める。

★ワンポイントアドバイス

野菜はお好みで！

ゆきさん

ゆきさん

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他