黄色いトマトの冷たいスープ 黄色いトマトって珍しくはないけど、缶詰は初めてでした。 イタリア産です。 赤いトマト程酸味がなく、ほんのりした野菜の甘みが感じられます。 黄色いトマトソースのパスタにするにはなんだか違和感があったので、少し煮込んでスープにしてみました。 冷たいほうが美味しいです。 作り方 ニンニク1片スライス 玉葱半分1口大カット トマトホー......
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レストランで、メニュー考案や調理のお仕事をしています。和洋中にこだわらないジャンルを超えた、特に野菜やハーブを生かしたお料理を日々研究しています。