佐賀県産新玉葱で

初夏を感じるサラダベランダのチャイブが花を咲かせました。青葱が細く柔らかくなった感じの優しい味わいのチャイブ。かわいいピンクの花は、ほんのり甘みを感じます。この時期しか味わえない新玉葱と共に。フランス産チーズクロミエを乗せたので、後はオリーブオイルだけを加えてシンプルに、素材の味満載の......

レストランで、メニュー考案や調理のお仕事をしています。和洋中にこだわらないジャンルを超えた、特に野菜やハーブを生かしたお料理を日々研究しています。

あんこちゃんさん