全粒粉入りの角食

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おいしそう！

またも全粒粉入りの角食。メインの粉は「ゆめちから100%」で。あとはオーベルジュを少し。今回の切り口は粗いような。。。時間がなかったから温かいうちにスライスしてしまったからかそれともそういう仕上がりになっちゃったか・・・(^_^;) 加水は牛乳と水をあわせて70%。酵母はホップ種とsafの組み合わせ。←また仕込む時間に余裕がなくなってしまった。・・・ ...