クロソイの煮つけレシピあり

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おいしそう！

煮魚、結構食べてないので、今日はたこ一さんで出会った北海道の「クロソイ」というメバル科のお魚を山椒煮とともに煮てみました。あっさりしていて、白身がコロコロととれて、とても上品なお味でした。万願寺ぎょうざ。万願寺とうがらしを縦に切って、小麦粉をふって餃子の中味を積めます。ぎょうざの中味ってついつい沢山造りすぎてしまうので、私は生のまま冷凍しておいてこうして使っています。今日は素焼......