今年もお味噌仕込みました。 レシピあり

今年もお味噌仕込みました。
  1. おいしそう！

二月、お味噌を仕込むことが健康や平穏のバロメーターになりました。 去年の麦みそが五キロまだ丸々残っているので、今年はその半量の米みそを 仕込むことにしました。 麦みそは麦麹、米みそは米麹をつかいますが 米のほうが高価で、まろやか。でも、麦の野趣も捨てがたくどちらも作っています。 ネットでいくらでも味噌作りセットが買えるので気軽にできますね。 今年の味噌は材料に凝って、丹波の白大豆にゆめぴりかの麹......

utaさん

utaさん

団塊の世代の主婦です。 健康維持を第一に、パンから味噌、梅干まで 家庭料理を楽しんでいます。