保存食三種レシピあり

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おいしそう！

折角買って来た新鮮なお野菜、すぐに保存食にしておきました。これから冷奴に冷たい茶碗蒸しに、勿論お茶漬けに、ナメタケ。ほんだしと少しの水に味醂、砂糖を入れエノキを入れて火にかけ、しばらく煮たら、お醤油を加えて煮詰めます。新生姜の甘酢漬。新生姜 150g 酢 100cc 砂糖 25g 塩少々新生姜はスライサーで薄く切ってたっぷりの湯で茹でる。ザルにあげて分量外の酢を少々......