減塩梅干しを漬けました。レシピあり

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おいしそう！

今年もほんの一キロだけですが、梅を漬けました。こんな完熟梅だったので、梅酢もとれて、保存袋を使って冷蔵庫でできる梅干しにしました。これはカビが出る心配はまあありません。一キロの完熟梅、洗ってヘタを取って、一個ずつ拭いてチャック付きの大きな保存袋に入れていきます。焼酎、30度くらいとレシピにはありましたが、大さじ2だけなので私は小さなパックの25度のを使いました。それを大さじ2梅にまぶして、......