鯛のお寿司レシピあり

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おいしそう！

いつも出先で見る「家庭画報」に、おいしそうなお寿司の特集がありました。鯛の昆布〆、素人ではどうも加減が難しくて・・・・。これは、薄切りにした鯛のお刺身にパラリと昆布茶をふりかけて暫くおきます。それを寿司飯の上に並べて、木の芽を飾って♪ 昆布〆の味がします。いかにも早春の色合いですよね、こういうお料理は作っていて嬉しいです。いただく直前に山葵醤油を刷毛でサッと塗ります。ピリッと味が......