文旦マーマレードレシピあり

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おいしそう！

大きな文旦を六個もいただきました。そのまま食べてもおいしいけれど、もったいないのでマーマレードを作ってみようと、色々調べましたが、うーん、苦すぎるんじゃないか、風味が抜けすぎるんじゃないか、と心配です。そこで色々なレシピを混合してやってみました。これが大成功♪ 爽やかでいかにも和風のマーマレードに仕上がりました。国産文旦のワックスはそのまま舐めても大丈夫なんだそうですが、それでも、ま......