鰤テキレシピあり

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おいしそう！

結婚してすぐの頃、鰤の照り焼なるものを作るべく、「暮らしの手帳」を開いてみると「鰤テキ」というのが載っていました。当時の我が家の近隣にはロクな魚屋はなく、スーパーのうっすーーい切り身で作った鰤テキはガスガスで固くて、何の旨みもない物になりました。はい、今夜はそのリベンジ。分厚く切った鰤のサク、フライパンでステーキのように焼いて、みりん、砂糖、醤油、酒で作っておいたタレを回しかけて・......