豆腐のベジこってり丼♪

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おいしそう！

料理紹介

ボリューミー豆腐でこってりなお味です♪

★材料
(2人分)

高野豆腐（冷凍豆腐でも可）
一丁
片栗粉
大さじ３
醤油
大さじ３
砂糖
大さじ２
みりん（ほんてり）
大さじ２
しょうが
お好み
炒りゴマ
少々
レタス
適量
人参
適量
塩コショウ
少々
ベジマヨorマヨネーズ
お好み

★作り方
(15～30分)

1.
高野豆腐、または冷凍しておいた固めの豆腐を解凍し、
好きな大きさに切る。
2.
片栗粉をまぶし、フライパンに少し多めの油でカリカリに焼いたら、
一旦お皿に取り出す。
3.
醤油・砂糖・みりん・しょうがを混ぜフライパンでふつふつさせ、
さっきの豆腐と絡める。
4.
丼にお好きな野菜と、豆腐を盛り付け、
タレが足りないなら作りたして、全体にかける。
5.
炒りゴマをまぶしかけ、ベジマヨorマヨネーズを乗せて食べます♪

★ワンポイントアドバイス

海外なので、固めの豆腐を２ｃｍくらいに切ってタッパーで
冷凍しておくので、それを使いますが、
水気の少ない硬めな豆腐なら何でもいいので、
たぶん高野豆腐でも大丈夫だと思います。

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: tomomi *veganさん

めざせ菜食健美♪ アリゾナ州に住む猫好きベジタリアン/ヴィーガンです♪

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