きびもちと豆乳のヘルシーパンレシピあり

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おいしそう！

最近パンを頻繁につくるようになりましたが、やはりカロリーが気になる今日このごろ。でもいっぱい食べたい・・・という欲求を満たすためにもヘルシーパンの研究を開始！ついでに、「食べて健康に」も意識して作ってみた第一弾がこちらのパンです。私には珍しく、どっちかというと今回はマクロビ（マクロビオティック）的な感じですね。　粉の一部をもちきびと全粒粉に　水を豆乳へ　上白糖をきび砂糖へ ......

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: 料理家＆フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん

利き酒師、薬膳マイスター、ナチュラルフード・コーディネーター、野菜ソムリエ、フードアナリスト、パン師範などの資格を保有。辻調グループ別科で製菓と製パンを修了。イタリア・ベトナム・タイの料理学校でディプロマを取得。現在はレシピ開発・スタイリング・撮影をこなすほか、タレントの調理コーディネイト、商品開発、執筆など多方面で活躍中。料理教室”Miz's Kitchen”を自宅で主宰。