【おつまみフェア】（５）漬けまぐろとアボカドのレモンマヨあえレシピあり

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おいしそう！

第５回目は私のレシピだとめずらしい「マヨネーズ」を使った１品をご紹介します。１回目からはじめて徐々にステップアップしていますが、今日はぜひアボカドの下ごしらえの仕方をマスターしてみてください。あと、読み方でとても多い間違いが「アボガド」です。 × 「ガ」→ ○ 「カ」なのでこちらも覚えてくださいませ～【材料（４人分）】まぐろの赤身（刺身用）１パック（約１２０ｇ） A しょうゆ、み......

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: 料理家＆フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん

利き酒師、薬膳マイスター、ナチュラルフード・コーディネーター、野菜ソムリエ、フードアナリスト、パン師範などの資格を保有。辻調グループ別科で製菓と製パンを修了。イタリア・ベトナム・タイの料理学校でディプロマを取得。現在はレシピ開発・スタイリング・撮影をこなすほか、タレントの調理コーディネイト、商品開発、執筆など多方面で活躍中。料理教室”Miz's Kitchen”を自宅で主宰。