【生糀甘酒】野菜いろいろ＠漬物♪ レシピあり

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おいしそう！

生麹の甘酒で漬けた野菜は、ほんのり甘味もあって本当においしい！！作り方もとても簡単なのでぜひ作ってみてください。漬けあがったころに水分がでてきますので、私はスプーンで上にあがってきた水をとって、また別の野菜を漬けて・・・と、何回か楽しんでいます。【漬け床の材料】生麹甘酒 340g 塩 10g だし昆布 1枚～2枚＊お好みの野菜適量【生麹甘酒のレシピ】 2通り紹介しています。こち......

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: 料理家＆フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん

利き酒師、薬膳マイスター、ナチュラルフード・コーディネーター、野菜ソムリエ、フードアナリスト、パン師範などの資格を保有。辻調グループ別科で製菓と製パンを修了。イタリア・ベトナム・タイの料理学校でディプロマを取得。現在はレシピ開発・スタイリング・撮影をこなすほか、タレントの調理コーディネイト、商品開発、執筆など多方面で活躍中。料理教室”Miz's Kitchen”を自宅で主宰。