栗の渋皮煮～黒糖バニラソルト～レシピあり

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おいしそう！

＊栗の渋皮煮～黒糖バニラソルト～＊こちらはまったりとしてコクがある黒糖を使った渋皮煮。ほんのり塩味が効いてるのがポイントです。渋皮煮を作るためのポイントや”栗の買い方～保存”までは、コチラにまとめてあります。途中で崩れてしまったものはマロンクリームにするのがおすすめ！レシピはコチラからどうぞ。【材料】生栗（鬼皮つき） 1ネット（約600ｇ）重曹小さじ3～4 黒砂糖 ......

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: 料理家＆フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん

利き酒師、薬膳マイスター、ナチュラルフード・コーディネーター、野菜ソムリエ、フードアナリスト、パン師範などの資格を保有。辻調グループ別科で製菓と製パンを修了。イタリア・ベトナム・タイの料理学校でディプロマを取得。現在はレシピ開発・スタイリング・撮影をこなすほか、タレントの調理コーディネイト、商品開発、執筆など多方面で活躍中。料理教室”Miz's Kitchen”を自宅で主宰。