【中華鍋＠夜燻製】ぷっくり牡蠣のスモーク（１５分）レシピあり

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おいしそう！

【中華鍋＠夜燻製】ぷっくり牡蠣のスモーク（１５分）この季節にしか味わえないとっておきの珍味、牡蠣！！今日はこれをスモークにしてみました。塩でふり洗いをして、水けをしっかりとふいて15分燻すだけの簡単レシピ。ぜひ、夜ごはんに添えてみてはいかがでしょうか～♪おつまみにもぴったりです。【材料】生牡蠣２パック（１５粒くらい）＊燻製チップ（桜使用）ひとつかみ＊ざらめ大さじ１【作り......

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: 料理家＆フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん

利き酒師、薬膳マイスター、ナチュラルフード・コーディネーター、野菜ソムリエ、フードアナリスト、パン師範などの資格を保有。辻調グループ別科で製菓と製パンを修了。イタリア・ベトナム・タイの料理学校でディプロマを取得。現在はレシピ開発・スタイリング・撮影をこなすほか、タレントの調理コーディネイト、商品開発、執筆など多方面で活躍中。料理教室”Miz's Kitchen”を自宅で主宰。