【ストウブ鍋（オーバル27cm）】ぶり大根★ レシピあり

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おいしそう！

和食の定番★ぶり大根 3つの材料で簡単おかず！美味しく仕上げるコツは、霜降り（ぶりのアラをざるの上に並べ、熱湯をかける）したあと、丁寧に汚れや血を取り除いて臭みをなくすことです。あとはしょうゆを加えるタイミング。この２つさえ守れば、あとは煮るだけなので簡単ですよ～仕上がりはジューシーふっくら♪ぜひ、この季節に作ってみて下さいね！【材料】ぶりのアラ１パック（約５５０ｇ）大根１／２......

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: 料理家＆フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん

利き酒師、薬膳マイスター、ナチュラルフード・コーディネーター、野菜ソムリエ、フードアナリスト、パン師範などの資格を保有。辻調グループ別科で製菓と製パンを修了。イタリア・ベトナム・タイの料理学校でディプロマを取得。現在はレシピ開発・スタイリング・撮影をこなすほか、タレントの調理コーディネイト、商品開発、執筆など多方面で活躍中。料理教室”Miz's Kitchen”を自宅で主宰。