【保存食】手作り黄ゆず胡椒レシピあり

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おいしそう！

自家製は無添加で身体にもよく、味に雑味がないし、柚子の風味と胡椒（唐辛子）のぴりりとした辛みがあっさりしてて美味しいです。辛さの”あっさり”って表現はおかしいかもしれませんが・・・辛いけどすぐおさまるので口当たりが非常に良いのです。作り方は非常にシンプルで簡単。唐辛子唐辛子の種を取るときは、必ずビニール手袋をしてください。唐辛子余った柚子は捨てずに！ゆずぽん酢にするのがオススメです。【材料】......

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: 料理家＆フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん

利き酒師、薬膳マイスター、ナチュラルフード・コーディネーター、野菜ソムリエ、フードアナリスト、パン師範などの資格を保有。辻調グループ別科で製菓と製パンを修了。イタリア・ベトナム・タイの料理学校でディプロマを取得。現在はレシピ開発・スタイリング・撮影をこなすほか、タレントの調理コーディネイト、商品開発、執筆など多方面で活躍中。料理教室”Miz's Kitchen”を自宅で主宰。