ダブルチョコレートマドレーヌ

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おいしそう！

卵・砂糖・薄力粉・バターの４種類で手軽につくれるオール・イン法の代表お菓子です。型にいれる時は、スプーンやヘラを使ってもいいし、大量に作るときはしぼり袋で絞るとやりやすいです。焼き上がりは、真ん中がぽこっと膨れるのは上手にできた証拠（ベ－キングパウダーの空気が抜けているしるし）です。上の写真は、型に生地を入れてからチョコレートを２～３粒のせて焼き上げています。 ▼作り方は、クックパッドをご覧......

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: 料理家＆フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん

利き酒師、薬膳マイスター、ナチュラルフード・コーディネーター、野菜ソムリエ、フードアナリスト、パン師範などの資格を保有。辻調グループ別科で製菓と製パンを修了。イタリア・ベトナム・タイの料理学校でディプロマを取得。現在はレシピ開発・スタイリング・撮影をこなすほか、タレントの調理コーディネイト、商品開発、執筆など多方面で活躍中。料理教室”Miz's Kitchen”を自宅で主宰。