菜の花と八朔のさっぱりサラダ

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おいしそう！

春野菜と果物をサラダに合わせました。菜の花、新玉ねぎ、八朔・・・器をのぞくと季節を感じますね♪新玉ねぎは生で食べてもよし、煮ても良し、この時期いろいろアレンジ出来てお料理の幅も広がります。美味しいオリーブオイルと岩塩があればドレッシングは必要なしです。八朔がドレッシング替わりになってくれます。レーズンを合わせてアクセントに♪新玉ねぎは薄切りにしてしばらく水にさらします。一緒に大葉も水にさらしてお......

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: naonao♪さん

辻調理師専門学校にて外来講師を務め、情報誌『サンケイリビング』や企業にレシピ提供,多数のイベントで講師をする。神戸の自宅にて料理教室主催し、雑誌やラジオで取り上げられる。ただいま双子（４歳）を育児奮闘中で、食育奮闘記のブログを日々更新しています♪ 野菜ソムリエ、食育インストラクターの資格を生かし活動しています。