北のジビエ　鹿肉　レシピあり

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おいしそう！

北のジビエ鹿肉肩肉ブロック　500g さて、ブロック肉、ここはステーキか、ローストかな、と思い。簡単にローストにしました。えぇ、500g全部。ローストしておけば、あとは、リメイクするのが楽なので。 1.鹿肉は、一晩冷蔵庫で解凍 2.室温に1時間 3.強めの塩胡椒を全体に塗り込む。 4.多めのニンニクを油で炒め、香りがでたら、鹿肉を全体に焼き色をつける。 5.140℃のオーブンに、ロー......