いちじくのジャムレシピあり

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おいしそう！

生食したくて購入した、フランスのいちじく(Figues)。日本の物より小粒で甘味が少ないですね。 600g強あったので、甘さ控えめのジャムに変身させました！ジャムというかコンポートに近いかも。皮を剥いて適当な大きさに切り、お鍋でコトコト煮詰めます。と言っても5分くらいです。そこに50gのグラニュー糖を加え更に5分コトコト。途中混ぜて焦げ防止してください。ジャムは長期保存させる事が前提で作ら......