★材料

• Ａかぼちゃ

  小１／２カット

• 　合びき肉

  ２００ｇ

• 　おろしにんにく

  大さじ１

• 　おろししょうが

  大さじ１

• 　玉ねぎみじん

  中１個分

• 　小麦粉

  小さじ１

• 　トマトペースト

  大さじ１

• 　水（煮こみに使う）

  ２００ｃｃ

• 　ナツメッグ

  ２～３振り

• 　ローリエの葉

  大１枚

• 　コンソメ

  １／２かけ

• Ｂカレー粉

  小さじ２

• 　ガラムマサラ

  小さじ１／２

• 　砂糖

  小さじ１／２

• 　塩

  小さじ１／３

• Ｃパルメザンチーズ

  適宜

• パセリみじん切り

  少々

★作り方

1. 1.

   南瓜の種をスプーンでくりぬき、ラップで包み６００ｗレンジに１０分かけて火を通す。
   まだであればもう少しレンチンします。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎを炒め、玉ねぎが色づいたら生姜とにんにくを炒め、さらにひき肉を入れて炒めます。　　
   

3. 3.

   小麦粉を振り入れて炒め、トマトペーストと水を入れて煮込み、最後にＢで調味します。とろみで焦げやすいので注意して！
   

4. 4.

   火が通ったかぼちゃにカレーを詰めてパルメザンチーズとパせリのみじん切りを散らし、２２０度のオーブンで１５分程焼きます。
   

★ワンポイントアドバイス

カボチャは最初に完全に火を通しておくとオーブンは短時間ですみます。
トマトペーストがなければ、ケチャップやフレッシュトマトで代用して下さい。
ガラムマサラがの代わりにカレー粉を増量してもかまいません。