★材料

• アボカド

  １個

• 豆腐（木綿、絹どちらでも）

  １００g

• ハム

  ２枚

• A：味噌

  大さじ１／２

• A:マヨネーズ

  大さじ１

• A:こしょう

  少々

• しょうゆ

  一たらし

• ピザ用またはチェダーチーズなど

  適宜

• パセリのみじん切り

  少々

★作り方

1. 1.

   アボカドを２つに切っておく。
   豆腐を耐熱容器に入れ、ラップをし６００Wで２分加熱し、熱々にする。ざるにあげて水を切る。
   

2. 2.

   水が切れた豆腐にAをまぜ合わせる。
   ハムを短冊型に切る。８枚の飾り用ハムを残して、他は豆腐に混ぜ込みます。
   

3. 3.

   アボカドにおしょうゆをほんの一たらししてから豆腐生地を詰め、こんもりと盛る。
   ハムを斜め格子状に置き、チーズを載せる。
   

4. 4.

   オーブントースターで５分ほど焼いて、焼き目がついたら取り出して
   あればパセリを散らして出来上がりです。
   

★ワンポイントアドバイス

お豆腐の水切りはレンジで熱々にすると早く水が切れます。
モッツアレラやスライスチーズの場合は、流れおちやすいので端にはのせません。
あればパルメザンを振りかけて焼くとさらに美味しく。ワインが合います