12.01.13　Recipe!　犬鳴ポークの塩麹漬け焼き。レシピあり

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おいしそう！

犬鳴ポークの塩麹漬け焼き。「塩麹」最近いろんなところで注目されている発酵食品。米麹が手にはいったらぜひ手作りしていただきたいです。でも、ちょっと面倒・・・という方は、市販もされています！この塩麹、必須アミノ酸が豊富に含まれていて、抗酸化作用もあるとのことから、老化予防の効果があるとも言われています。ぜひ毎日取り入れたい食品ですね！私は今回は赤井農園さんに無理をいって、米麹をわけていただいて手作り......