しめ鯖レシピあり

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おいしそう！

久しぶりに和食系にしようかと思います。ということで、しめ鯖。子供の頃は酢の味が苦手だったので、しめ鯖は勿論のこと、酢の物やピクルスなんかも好きではありませんでした。でも、成長と共に五味の許容範囲が広がったのか、今では身の厚い鯖が手に入った時にはしめ鯖にして楽しむようになりました。調味はシンプルに塩と酢、そして昆布のみで、素材の味を生かします。寄生虫のアニサキスには気をつけましょう。それでは早速、......