レシピブログ
前々々回の丁寧に贅沢なラグー・ボロネーゼを使った料理の第三弾になるんだけども、今回はちょっとパスタ料理から外れて前菜に行ってみようと思う。ラグー(ミートソース)を使った前菜っていうのは実は結構いろんなバリエーションがあるのだけれど、今回はシンプルにトマトに詰めたオーブン焼きを登場させよう。今までの2品と根本的に違っているのは、今回の料理では仕込んでおいたラグー・ボロネーゼをそのまま使うという点か......
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温めてご飯にのせれば、名店こだわりの一杯が完成。
感じて欲しい鮮度と旨味。紅ずわいがに。
旬をそのまま、新感覚フローズンデザート。