和定食に♪かれいの煮つけ

和定食に♪かれいの煮つけ
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    おいしそう！

料理紹介

かれいの下処理は、スーパーや市場のおっちゃんにお任せしちゃいましょう！笑
家では切り込みいれて煮るだけ。
簡単に和定食の1品が出来ますよ～！

★材料

(3人分)

  • かれい

    3匹

  • 水

    2と1/2カップ程度

  • しょうが

    スライス3枚

  • 顆粒だし

    大さじ1

  • 醤油

    160cc

  • 砂糖

    小さじ1

  • 酒

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    鮮魚コーナーで下処理したカレイの背に十字に切り込みを入れておく。家での下処理はこれだけ！

  2. 2.

    鍋に水を張り、すべての調味料を入れ一煮立ちさせる

  3. 3.

    煮立ったら、かれいを3匹すべて入れ、弱火でグツグツ煮込む。大体20～30分くらいコトコト！

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    切り込みが開き、中の身にしっかり味が染みているのが確認できるくらいになれば完成！

★ワンポイントアドバイス

とにかく、面倒な下処理はスーパーに丸投げ！

にゃこさん

にゃこさん

大好きな野球の話や料理、我が家の愛するペット達、おいしいものたちを紹介しています(#^.^#)