パッタイ（タイ風焼きそば）

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おいしそう！

神戸の南京町で買ったお米の麺「粉乾」コレを使って、「パッタイ（タイ風焼きそば）」作りました。初めに申し上げますがわたしは、タイもベトナムも行ったことありっまっしぇん（こんな感じかなぁ？）って想像して作っています。お米でできた麺ってコシがないのですがそこがこの麺の特徴でもあって妙に納得してしまうやわらかさなんですよね。お皿に盛りつけたら、もやし、細ねぎ、唐辛子、レモンなどを添えます。（今......