真鱈のアンクルート

5

おいしそう！

真鱈のアンクルートフラマンド風Cabillaud en croute de pain de mie, sauce Flamandeで・・・・ございます！フラマンドというのは、フランス北部ベルギー近くの町「フランドル」風のという意味なんだそうです。昨夜は、「ポール・ボキューズフレンチサロン」でした。北國新聞文化センターの講座です。講師は、もちろんポール・ボキューズの料理長藤久先生です。わたし......