イタリアンばらずし

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おいしそう！

パルメジャーノ・レジャーノです。冷蔵庫から,1時間ぐらい前に出しておきます。アーモンドナイフという小さなナイフを突き刺して、柄を手前に引く感じで割ります。白い結晶を生かして食べたいです。端っこから削ります。粉粉にもします。というわけで、パルメジャーノ・レジャーノ使って｢ばらずし｣作りましたすし酢にも金糸卵にもパルメジャーノ混ぜて天にもどっさりと飾りました。北イタリアつ......