白身魚のレモンバターソース

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おいしそう！

しばらく前にだんさんのお母さんから「チヌ」の3枚おろしをちょうだいしました。5匹分の10枚をもらったので、その時半分食べて残りは冷凍しておきました。今日は、その残りを解凍しました。水気をきっちりとふいて強力粉をまぶします。皮目をじゅわじゅわとフライパンで焼きます。きれいな焦げ目がついたらひっくり返して、ちょっとだけ焼きます。あとは、オーブンで15分ぐらい焼いて仕上げます。ずっとフライパンで焼いて仕......