真鯛のタイム焼き

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おいしそう！

スーパーのお魚売り場で地物の「天然真鯛」見つけました。魚売り場のお兄さんに3枚おろしまでやってもらっちゃいました。鯛は食べやすいサイズに切って、オリーブオイルと白ワインでマリネしておきます。庭のタイムをバッサリと切って来て、一緒に漬け込んでおきました。あとは、中骨の上にきれいに並べて、オーブンで焼きました。ほたるいかと春野菜を炒めて…付け合わせにしました。 ......