炭酸水漬け鶏蒸し　たまねぎソースレシピあり

人数：5人以上分

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おいしそう！

「お肉は、柔らかければすべてよし」というわけでもないのですがやわらかいお肉は喜ばれます。以前にも書いたことあるのですが鶏肉の場合は「一晩炭酸水に漬けておく」だけで、びっくりの食感になります。目安としては、鶏肉２枚（むねorもも）300gｘ2 炭酸水 500cc 塩小さじ1 ジッパー付きバッグに入れて、できるだけ空気を抜いて一晩冷蔵庫に置いておくだけです。 ......