ローストポークとトルタサラータ(イタリア版キッシュ)

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おいしそう！

例によって豚肩ロースブロック肉が安いと・・・なんのアテがなくとも買ってしまいます。とりあえず、「塩豚」にしておきます。 1週間ぐらいはもつので、どんなお料理にするかは後から考えます。今回は「ローストポーク」フライパンで表面を軽く焼いてから 100度のオーブンで1時間加熱します。そのあと、アルミホイルに包んでオーブン庫内で冷めるまでほっときます。実にいいぐあいに火が入るので......