今シーズン初の「たけのこ」料理♪ レシピあり

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おいしそう！

近江町市場へお買い物に行ったら・・・「たけのこ」に呼ばれました。さすがに地物はまだまだで「徳島産」でした。ワタクシはたけのこは「ゆでる」のではなく「蒸す」派です。単純に、40分蒸すだけです。えぐみなど、まったく気にならない仕上がりなんですよ。ぬかを使ってゆでると，シンクの排水溝が・・・うれしいことに庭の「木の芽」もぐんぐん育ってきました。たけのこ料理には、欠かせませぬ！ ......