豚ロース肉のソテー　梨のソースレシピあり

人数：2人分

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おいしそう！

豚ロース肉のソテー　梨のソース奥は、ノーザンルビー(ピンクのじゃがいも)のピューレ豚ロース肉は、脂身と肉の間に包丁を入れて筋切りします。すりおろした梨の中に漬けておきます。梨には、「プロテアーゼ」というタンパク質分解酵素があるのでお肉がやわらかくなります。コレをフライパンで焼いて、お皿に取り出してそのフライパンに小さく角切りにした梨をくわえて炒めてソースにしました。お肉はやわら......