レシピブログ
寒くなってきたので お魚売り場で「鱈」を見かけることが多くなりました。 「真子」も出回ってきました。 うちのお嬢の大好物「真子煮」です。 真子を2cmぐらいの輪切りにして、さっとゆでます。 そして、お水を流しっぱなしにして10分ぐらいさらします。 花が咲いたようになりますし生臭ささがなくなるんですよ。 そしたら煮ます。 何度も書いておりますけど お魚系......
真鱈の真子としらたきの...
ふわサクッ真鱈フライ
鱈と水菜の鍋
メロカマ(銀鱈のカマ)...
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