蟹だしで「豆腐鍋」

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おいしそう！

昨日の美味しい「蟹だし」が残っているのでそれで「豆腐」のお鍋しました。「蟹だし」だけで十分美味しいので具は「豆腐」といただきものの「つるむらさき」だけ。豆腐は、30分ぐらいキッチンペーパーで包んでおきます。適度に水が切れて・・・いい感じになります。昨日、「香箱がに」を買いに行ったとき見つけた「ひらめ」一晩「昆布〆」にしておきました。左手前はつるむらさきのてっぺん。お醤油じゃな......