5月の「北國新聞文化センターお料理教室」は｢カレー２種とパロッタ」♪

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おいしそう！

5月の「北國新聞文化センターお料理教室」でした！今月は「インド」テイストです「豆のカレー」と「えびのカレー」を作りました。バスマティライス（長粒子米）も用意しました。日本のお米の炊き方とは違うんですよ。多めの湯でゆでこぼし、粘りを取り除く「湯取り法」です。浸水時間不要で「炊く」というよりも「ゆでる」！６分加熱後ざるに上げて、すぐにお鍋へ戻し入れ......