アスパラガスの肉巻き

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おいしそう！

長いアスパラに端からくるくると豚肉を巻いて（2枚）塩コショウ、小麦粉、溶き卵、パン粉を振ったものを揚げました。斜めにカットして、レモン汁とソースを添えて。お肉が余ったので、ネギの斜め切りを入れて一緒に揚げましたが、これもとろりとしてなかなかでした。少し大き目のフライパンに揚げ油を2センチ程入れて、あまりいじりすぎないようにからっと揚げるのがコツです。ご飯にもお酒にも。＾＾...