サーモンとイクラ★★★

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おいしそう！

私が好きなサーモンとイクラの親子組み合わせお刺身用の生サーモンは一口大サイズにカット。北欧のサーモンは脂がのっておいしい大根は細切りにして水けを絞ったら、皿に大根、サーモン、イクラのしょうゆ漬けを盛り、最後にこんがり焼いたガーリックを。真ん中にゆずを飾ってカイワレ大根を散らして完成ですゆずとカボスの入った塩だれでいただきました。塩だれだときれいなサーモンやいくらに色がつかないので色が映えるのもいい...