ペペロンチーノ★★★

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おいしそう！

パスタで一番好きな、ペペロンチーノ。シンプルだけど、だからおいしい種を抜いた唐辛子と薄切りにしたにんにく。じっくりオリーブオイルで炒めて香りを出してパスタは水漬けしておけば、ゆで時間1分でモチモチアルデンテ♪ゆであがったら手早くオリーブオイルを絡めて、ゆで汁を少々加えて炒めたら味付けをし、皿に盛りつけ。今回はパセリも降っているので色が少し華やかペペロンチーノ、食べたいなー...