若竹煮★★★

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おいしそう！

ずっと食べたかった、若竹煮が登場♪妹の旦那の実家から送ってきた筍。お父さんが米のとぎ汁であく抜きをして、食べられる部分をきれいに残して一部はたけのこご飯、そして穂先の柔らかい部分は若竹煮に。鰹節をたっぷり多めに入れる分、味付けは薄めにして素材のおいしさを活かします。わかめとフキ、そして筍。筍のほろ苦さがこの時期ならでは。旬のおいしさ、この時期しか楽しめません。デリバリーしてもらえる妹が、うらやまし...