なすの涼拌★★★

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おいしそう！

じめじめする時期にさわやかな逸品を、レシピ本から作ってくれたお父さん。なすの涼拌って名前自体が、もう涼し気♪なすは全部皮をむかずに、ストライプ状にしてあく抜きを。この方が見た目にもかわいくてさわやか。なすはレンジでチンしてやわらかくした後、すぐに水で冷やして食べやすい大きさに手で割きます。細切りにしたきゅうりとハムに、茄子、白ごまを加えて、しょうゆ、砂糖、酢、ごま油、練からし、塩で味付け。辛子の辛...