焼きナス入り酸辣湯★★★

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おいしそう！

夏にぴったり、酸味のあるスープ♥ナスはグリルをした後、熱いうちに皮をむいて食べやすい大きさに割きます。シイタケは厚めに切ります。水、中華だし、しょうゆを鍋に沸かして茄子とシイタケを加えて、黒酢と水溶き片栗粉を入れてとろみをつけた後、よく溶きほぐした卵をふんわりと加えて、刻み葱を入れて出来上がり。夏らしい、焼きナスが入った酸辣湯。ふんわり卵が絡んでおいしそう♪　ちょっとご飯を浸していただきたいな。...